Text: ### Qualifikationsziele nach Modulkatalog
Die Studierenden
- kennen die Funktion von Makro- und Mikronährstoffen anhand grundlegender Kenntnisse des Intermediärstoffwechsels für die Erhaltung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit
- kennen und bewerten die Folgen einer Unter- oder Überversorgung mit Makro- und Mikronährstoffen
- kennen die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr und können Grundlagen der praktischen Ernährungsempfehlungen übermitteln und begründen